La viande est l'un des aliments que les gens mangent souvent, mais comme la durée de conservation de la viande est relativement courte, nous ne pouvons pas en stocker trop. Afin de prolonger la durée de conservation de la viande, de plus en plus de personnes utilisent des emballages sous vide, mais combien de temps la viande emballée sous vide dure-t-elle à température ambiante ?

En général, la viande scellée sous vide peut être conservée pendant 15 jours à température ambiante, si elle est conservée dans un environnement congelé, elle sera conservée plus longtemps.

La méthode d'emballage consiste à extraire tout l'air du conteneur d'emballage, puis à le sceller, de sorte que le sac soit dans un état de décompression élevée, que l'air soit rare et que les micro-organismes n'aient pas de conditions de vie, obtenant ainsi l'effet de rester frais et prévenir la pourriture.

La fonction principale de l'emballage sous vide est d'éliminer l'oxygène, ce qui est bénéfique pour éviter la détérioration des aliments. Le principe est également relativement simple, car la détérioration des moisissures alimentaires est principalement causée par l'activité des micro-organismes, et la survie de la plupart des micro-organismes nécessite de l'oxygène. L'emballage sous vide est basé sur ce principe. L'oxygène contenu dans l'emballage et dans les cellules alimentaires est éliminé, de sorte que les micro-objets perdent « l'environnement de survie ».

De plus, comme les graisses et les huiles contiennent une grande quantité d'acides gras insaturés, elles sont oxydées par l'action de l'oxygène, et la nourriture est dégradée et détériorée. De plus, l'oxydation provoque également une perte de vitamine A et de vitamine C, et les substances instables du colorant alimentaire sont soumises à l'oxygène pour assombrir la couleur. Par conséquent, le piégeage de l'oxygène peut empêcher efficacement la détérioration des aliments et conserver leur couleur, leur arôme, leur goût et leur valeur nutritionnelle.

Pour les raisons ci-dessus, la viande scellée sous vide a une durée de stockage plus longue que la méthode de stockage ordinaire, mais la durée de stockage est différente en raison des différents types de viande.

Machine d'emballage de sucre33